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Potage d'hiver

Mirepoix de légumes frais mayonnaise paprika

Salade de boulgour aux petits légumes frais

Escalope viennoise et Julienne de légumes frais

Omelette fraîche aux pommes de terre sautées à crues et Pommes de terre vapeur fraiches

Petits suisse aromatisé

Petit fromage frais

Liegeois vanille

Fruits frais de saison

Velouté de légumes frais de saison

Julienne de céleri rave frais en rémoulade

Salade de coquillettes, pesto et petits légumes croquants

Ragoût d'agneau à la bière & aux carottes et Semoule à l'huile d'olive

Jambon grillé sauce madère et Endives fraîches braisées de la maison

Tomme noire

Chavroux

Salade de fruits frais du moment

Crêpes au sucre

Crème de butternut

Salade de riz à la grecque (féta AOP et olives noires)

Salade d'avocats ,surimi et maïs

Pièce de veau hachée au jus et Brocolis en persillade

Aiguillettes de poulet marinées et Salade verte fraîche

Camembert

Mimolette

Fruits frais de saison

Novly caramel

Potage maraîcher

Batavia aux pommes et au chèvre

Caviar de lentilles du chef

Pièce de rôti de bœuf au jus d'ail doux et Penne au beurre demi-sel

Gratin de courges à la volaille de notre chef et Poêlée de panais frais

Edam

Bonbel

Crème dessert praliné

Ananas rôti vanillé

Potagère de légumes frais

Julienne de radis noir vinaigrette balsamique persillée

Salade de semoule aux agrumes

Tripes à la mode de Caen et Pommes de terre fraîches à l'anglaise

Boulettes de boeuf sauce au poivre et Poêlée d'haricots verts aux champignons

Bûche du Pilat

Bleu

Salade de fruits frais du moment

Crème aux oeufs

Crèmeux de poireaux frais

Rillettes et ses condiments

Mousse de betteraves au cumin

Cuisse de pintade sauce normande et Crumble de potiron de la maison

Langue de boeuf sauce piquante et Salade verte fraîche

Cantal

Petit fromage fondu

Cocktail de fruits au sirop

Fruits frais de saison

Velouté de tomates

Julienne de carottes vinaigrette au miel

Fonds d'artichaut vinaigrette au basilic

Emincés de boeuf sauce barbecue et Duo de haricots verts et beurre en persillade

Boudin noir aux oignons et Semoule à l'huile d'olive

Mimolette

Tomme blanche

Crème dessert chocolat

Liégeois café de la maison

Potage julienne

Crêpe dorée à l'emmental

Terrine de légumes frais du chef

Tortilla du Chef et Julienne de légumes frais

Haut de cuisse de poulet grillé et Pommes de terre vapeur fraiches

Petits suisse aromatisé

Kiri

Fruits frais de saison

Semoule au lait

Velouté de cresson

Houmous de betteraves de la maison

Salade de concombres ciboulette

Blanc de poulet mariné et Poêlée de butternut

Boulettes d'agneau au cumin et Boulgour pilaf

Emmental

Edam

Novly chocolat

Petits pots de crème caramel beurre salé

Velouté de brocolis

Radis et micro beurre

Taboulé safrané de notre chef

Croziflette du chef et Salade verte fraîche

Rôti de dinde au jus d'ail et Blettes à la tomate

Petit suisse nature

Bûche du Pilat

Crème dessert vanille

Fruits frais de saison

Soupe à l'oignon

Salade de pommes de terres fraîches, persil & olives noires

Champignons à la grecque de la maison

La blanquette de dinde à l'ancienne et Fondue d'épinard à la crème

Mijoté de poulet au paprika et Polenta crémeuse

Petit fromage frais ail et fines herbes

Bûche du Pilat

Fruits frais de saison

Mousse coco de la maison

Crème Choisy (laitue)

Bolée d'endives vinaigrette

Salade de boulgour aux poivrons rôtis à l'ail

L'axoa de veau du Pays Basque et Spaghettis à l'huile d'olive

Wings de volaille sauce barbecue et Fenouil braisées

Bûchette mélange

Tomme noire

Fruits frais de saison

Carambarcotta de la maison

Velouté de bolets du chef

Terrine d'asperges ail et fines herbes

Salade de choux fleur vinaigrette

Côte de porc confite et Chou romanesco aux amandes

Tourte de la maison au bœuf haché et Salade verte fraîche

Bleu

Bûche de chèvre

Riz au lait à la fleur d'oranger

Cocktail de fruits au sirop