Découvrez nos menus

Potage maraîcher

Mirepoix de betteraves & son crémeux d'ail et f.herbes

Cake aux légumes frais de saison

Paupiette de veau aux olives et Semoule au beurre

Poêlée de courgettes aux émincés de porc

Camembert

Saint Nectaire

Fruits frais de saison

Yaourt aromatisé

Tourin à l'ail

Duo de céréales croquants aux noix et rondelles de radis

Tranche de melon charentais

Biseaux de merguez grillées et Poêlée de légumes façon tajine

Gratin de crozets aux petits légumes frais & fruits de mer

Tomme noire

Bleu

Mousse fruits rouges maison

Poire cuite façon Belle helène (amandes,coulis chocolat et chantilly)

Velouté d'épinards

Julienne de betteraves au miel

Terrine de campagne et ses condiments

Blanc de poulet mariné et Fine ratatouille maison

La grande salade de riz niçoise du chef

Petit fromage fondu

Cantal

flan pâtissier de la maison

Compote pommes/poires

Crèmeux de poireaux frais

Radis croq'sel

Salade de farfalles aux dés de légumes frais

Tortilla aux pommes de terre fraîches et Salade verte fraîche

Blettes sautées façon carbonara

Gouda

Carré demi sel

Coupe d'ananas au sirop

Mousse au citron

Crème d'asperges

Bolée de lentilles aux échalotes

Mirepoix de légumes frais mayonnaise

Pièce de rôti de bœuf au jus d'ail doux et Haricots verts bio en persillade

Pizza du chef au poulet sauce curry/poivrons et Salade verte fraîche

Tomme blanche

Emmental

Fruits frais de saison

Fromage Blanc à la confiture

Crème Choisy (laitue)

Tranche de melon charentais

Salade de pommes de terres en ravigote

Filet de poisson meunière et quartier de citron et Penne au beurre demi-sel

Flan de brocolis au bleu et Salade verte fraîche

Brie

Mimolette

Beignet à l'abricot

Cocktail de fruits au sirop

Velouté de légumes frais de saison

Salade d'agrumes sauce cocktail

Salade de céréales aux poivrons rôtis à l'ail

Manchons de canard confits au four et Pommes de terre sarladaises

Filet de colin sauce béarnaise froide et Poireaux frais en vinaigrette

Edam

Petit fromage frais

Potagère de légumes frais

Bolée de coeurs de palmier aux oignons rouges

Rillettes de thon au fromage frais

Mijoté de cochon frais au paprika et Haricots beurre en persillade

Tarte à la tomate & mozzarella et Salade verte fraîche

Coulommiers

Tomme blanche

Riz au lait maison et son caramel d'orange

Fruits frais de saison

velouté de petits pois

Allumette à la mornay d'emmental

Bolée de concombre vinaigrette

Echine de porc braisé au jus et Bâtonnets de carottes fraîches en persillade

le véritable riz à la cantonnaise de notre chef

Fournols

Bûche de chèvre

Banane rôtie vanillée

Petit suisse nature sucré (en dessert)

Velouté de cresson

Salade de tortis tricolores

Tranche de melon espagnol

Haut de cuisse de poulet rôtie au jus d'ail et Gratin de courgettes

Poêlée de pommes de terre fraîches aux biseaux de merguez

Bûchette mélange

Gouda

Fruits frais de saison

Yaourt nature sucré

Crème Choisy (laitue)

Guacamole de notre chef

Salade de pois chiche à la marocaine

Boulettes de boeuf sauce au poivre et Pépinettes pilaf

Filet de merlu et aïoli maison et Carottes fraîches en persillade

Tomme noire

Saint morêt

Abricots rôtis au miel

Petits suisse aromatisé (en dessert)

Crème de légumes frais

Salade de pommes de terres façon strasbourgeoise

Bolée de concombre façon tzatziki

Poitrine de veau au jus de romarin et Fine piperade du chef

Farfalles sautées aux dés de volaille et oignons

Petit fromage au noix

Saint Nectaire

Fromage blanc au caramel beurre salé

Compote pomme fraise

Velouté de haricots verts

Tranche de Pastèque

bruschetta de la maison au chèvre et thym

Risotto de la maison aux moules et petits légumes frais

Œufs durs mayonnaise et Chou fleur vinaigrette (plat)

Edam

Bûche du Pilat

Panna cotta au coulis de fruits jaunes

Fruits frais de saison

Velouté de bolets du chef

Asperges sauce mousseline

Salade de riz estivale (tomates, concombres, poivrons et oignons rouges)

Filet mignon de porc au miel et Tagliatelles à l'huile d'olive

Assiette anglaise et Aubergines à la parmesane

Pavé d'affinois

Fourme d'ambert

Tarte au citron doux meringué

Compote pomme banane

Mouliné du jardin

Œufs durs mimosa

Mirepoix de légumes frais vinaigrette d'ail

Filet de saumon cuit à l'unilatérale au beurre blanc et Tian de légumes d'été frais

Pilons de poulet rôtis aux herbes et Salade de boulgour aux petits légumes frais

Saint Paulin

Tomme blanche

Ile flottante j+4

Fruits frais de saison

Potagère de légumes frais

Terrine de légumes frais du chef

Mirepoix de carottes cuites à la marocaine

Cuisse de canette rôti et Julienne de légumes frais

Tortilla du Chef et Pommes de terre fraîches sautées à crues (ss persillade)

Pavé d'affinois

port salut

Œuf au lait j+4

Cocktail de fruits au sirop

Crème de petits pois

Tarte au fromage de la maison

Salade de concombres ciboulette

Paupiette de veau aux olives et Haricots plats en persillade

Poêlée de riz aux encornets, aux poivrons et au chorizo et Riz basmati

Emmental

petit fromage fondu

Fruits frais de saison

Petit suisse nature sucré (en dessert)

Velouté de céleri rave frais

Salade de tomates vinaigrette au pesto

Caviar de lentilles de la maison à la coriandre

Sauté de boeuf au thym et Ecrasé de pommes de terre

Tortilla du chef aux oignons s/pdt et Poireaux à la vinaigrette

Mimolette

camembert

Entremet praliné du chef

Moelleux au chocolat aux zestes d'orange maison

Crème de volaille

Salade de riz, échalotes et raisins

Julienne de carottes fraîches et vinaigrette

Fish and chip's et citron et Courgettes sautées aux herbes

Tourte de la maison au bœuf haché et Aubergines fraîches sautées

Petit fromage frais ail et fines herbes

edam

Fruits frais de saison

Yaourt aromatisé

Potage à l'oseille

Tranche de melon charentais

Salade de pommes de terres fraiches aux cornichons

Tranche de jambonneau au miel et Tortis à l'huile d'olive

Tomate fraiche farcie au thon et Salade verte fraîche

Fourme d'ambert

buche de chevre

Salade de fruits frais d'été

Crème catalane de la maison

Crème d'asperges

Salade de chèvre chaud

Dips de radis, sauce fromage blanc ciboulette

Navarin d'agneau et Légumes frais navarin

Cake de la maison aux lardons et petits légumes frais et Salade verte fraîche

Cantal

petit fromage fondu

Paris brest

Litchi & mangue en salade