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crème de potiron

Salade de blé à l'italienne

Salade d'haricots verts vinaigrette d'oignons rouges

Sauté de poulet à la crème et Brocolis en persillade

Emincés de porc sauce au bleu et Riz pilaf

Petit fromage frais

Brie

Fruits frais de saison

Mousse au chocolat maison

Crème de volaille

Crêpe dorée à l'emmental

Emincés de champignons frais à la ciboulette vinaigrette citronnée

Chipolatas grillées aux herbes et Salsifis braisés

Calamars à l'armoricaine et Semoule à l'huile d'olive

Bleu

Bûche de chèvre

Compote pomme framboise

Yaourt aromatisé

Velouté de céleri branche

Tranche de melon charentais

Salade de pommes de terres fraiches aux cornichons

Spaghettis bolognaise du chef

courgettes fraiches sautées au saumon

Bûche de chèvre

Edam

Liegeois vanille

Cocktail de fruits au sirop

Crème à l'oseille

Allumette au fromage

Tranche de surimi /fromage blanc ciboulette

Jambon grillé et sa sauce porto et Petits pois et carottes mijotés

salade de pâtes aux émincés de volailles et légumes grillés

Mimolette

Tomme grise

Compote pomme abricot

velouté fruix

Velouté de champignons

Mirepoix de concombres à la féta

Bolée de fonds d'artichauts à la Bretonne

Mijoté de joue de bœuf VBF aux olives et Carottes fraîches en persillade

Quiche lorraine de la maison et Salade verte fraîche

Camembert

Petit fromage frais ail et fines herbes

Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat de notre chef

Fruits frais de saison

Crème Dubarry

Bolée de betteraves vinaigrette balsamique à l'ail doux

Caviar de lentilles du chef

Filet de lieu à la bordelaise et Riz créole

Escalope de volaille grillée, béarnaise froide et Haricots plats en persillade

Saint Nectaire

Fournols

Fruits frais de saison

Crème dessert café

Crème d'asperges

Petite salade de gésiers confits et petits lardons grillés

Salade de riz du chef

Cuisse de dinde rôtie aux herbes et Pommes de terre fraîches sautées à crues en persillade

Pain de viande de la maison et sa sauce tartare et Salade de crudités de saison

Port salut

Mimolette

Mini bavarois aux fruits rouges du chef

Fromage blanc nature sucré

Velouté de céleri rave frais

Julienne de carottes fraîches vinaigrette à l'ail

Salade de pommes de terres aux oignons rouges

Sauté de veau VBF à l'ancienne et Farfalles au beurre

La véritable tomate farcie maison et son coulis de tomates et Salade verte fraîche

Bonbel

Saint Nectaire

Fruits frais de saison

Liegeois au chocolat

Potagère de légumes frais

Timbale de boulgour aux fruits secs

Jambon blanc / beurre

Omelette fraîche aux fines herbes et Fine piperade du chef

la grande pizza du chef aux quatres fromages et Salade verte fraîche

Tomme noire

Petit fromage fondu

Panna cotta au coulis de fruits jaunes

Fruits frais de saison

Crèmeux de poireaux frais

Houmous aux poivrons grillés & son toast

Bolée de betteraves vinaigrette à l'orange

Blanc de dinde grillé jus corsé et Courgettes braisées

Risotto de la maison aux miettes de colin et citron

Petit fromage fondu

Mimolette

Carambarcotta de la maison

Fruits frais de saison

Crème Choisy (laitue)

Rosette et ses condiments

Salade de tortis tricolores

Le vrai parmentier de bœuf du chef

Fine poêlée de légumes frais de saison aux petits lardons grillés

Gouda

Carré demi sel

Salade de fruits frais du moment

Fromage blanc nature sucré

Potage maraîcher

Bolée de concombres vinaigrette à la moutarde

Rillettes de sardines au fromage frais du Chef

Pièce de rôti de porc frais braisée et Chou fleur en persillade

Tourte du chef à la volaille & aux champignons à la crème et Salade verte fraîche

Tomme blanche

Emmental

Semoule au lait de vanille de la maison

Poire au sirop

Potage à l'oseille

Batavia aux dés de mimolette

Salade de haricots rouges façon mexicaine (maïs, poivrons, paprika)

Filet de merlu à l'indienne et Riz pilaf

Cornet de jambon à la russe (plat) et Salade verte fraîche

Brie

Petit fromage frais ail et fines herbes

Compote tous fruits

Flan nappé caramel

Velouté de bolets du chef

Asperges vertes en vinaigrette

Julienne de céleri rave frais en rémoulade

Côte de porc confite et Mijoté de flageolet de la maison

Gratin de quenelles de volailles et garniture de légumes frais

Edam

Petit fromage frais

Tarte au citron doux meringué

Coupe d'Abricots au sirop

Crème de butternut

Julienne de chou blanc et carottes fraîches façon coleslaw

Salade de perles au surimi

Escalope viennoise et sauce tartare et Petits pois à la française

Gratin de blettes aux dès de jambon

Mimolette

Saint morêt

Polenta à la vanille maison

Yaourt nature sucré

Velouté de légumes frais de saison

Taboulé marocain

Râpé de choux rouges aux pommes

Haut de cuisse de poulet Français rôti et Haricots verts en persillade

Filets de hareng marinés et Pommes à l'huile

Bleu

Bûche de chèvre

Ananas frais au sirop de menthe

Petits suisse aromatisé (en dessert)

Potagère de légumes frais

Terrine de campagne et ses condiments

Bolée d'endives au Bleu

Rôti de boeuf sauce vigneronne et Frites fraîches

La kefta d'agneau de notre Chef au cumin et Semoule safranée

Tomme noire

Saint Nectaire

Fruits frais de saison

Pomme cuite au chocolat fondu

Potage parmentier (poireaux, pomme de terre)

Timbale de céréales aux petits légumes frais croquants

Rillettes et ses condiments

Sauté de porc au caramel de notre chef et Poêlée de légumes façon wok

Lasagnes de la maison au saumon et aux poireaux braisés et Salade verte fraîche

Bûchette mélange

Tomme grise

Fruits frais de saison

Crème catalane de la maison

Potage cultivateur de légumes frais

Bolée de tomates vinaigrette balsamique

Bolée de concombre sauce bulgare

Quiche du chef aux trois fromages et Salade verte fraîche

Pomme de terre farcies aux bœuf et son coulis de tomates fraîches et Salade verte fraîche

Petit fromage frais ail et fines herbes

Emmental

Compote pomme banane

Mousse à la noix de coco maison

Velouté d'épinards

Salade de riz du chef

Julienne de panais au miel

Filet de lieu noir au safran et Carottes fraîches façon vichy

Gnocchis aux émincés de dinde crème moutardée

Camembert

Fournols

Oeufs au lait de la maison et son caramel à l'orange

Pêche au four caramélisée

Potagère de volaille

Salade frisée au jambon cru

Bolée de coeurs de palmier aux oignons rouges

Cuisse de pintade sauce normande et Tagliatelles au beurre

Cake du chef au potimarron et chèvre et Salade verte fraîche

Comté

Petit fromage fondu

Eclair au chocolat

Cocktail de fruits au sirop

crème de potiron

Salade de blé à l'italienne

Salade d'haricots verts vinaigrette d'oignons rouges

Cuisse de poulet rôtie au jus d'ail et Brocolis en persillade

Emincés de porc sauce au bleu et Riz pilaf

Petit fromage frais

Brie

Fruits frais de saison

velouté fruix

Velouté de céleri rave frais

Tranche de melon charentais

Salade de pommes de terres fraiches aux cornichons

Pièce de boeuf hachée et Gnocchi au pesto

Gratin de courgettes fraiches au saumon

Bûche de chèvre

Edam

Liegeois vanille

Cocktail de fruits au sirop

Crème à l'oseille

Allumette au fromage

Tranche de surimi et sa mayonnaise

Araignée de porc marinée et Petits pois braisés

La grande salade de mini farfalles façon Caesar

Bleu

Tomme grise

Compote pomme abricot

Mousse au café

Velouté de champignons

Mirepoix de concombres à la féta

Bolée de fonds d'artichaut vinaigrette

Sauté de veau aux olives et Carottes braisées

Tortilla aux pommes de terre fraîches et Salade verte fraîche

Camembert

Petit fromage frais ail et fines herbes

Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat de notre chef

Fruits frais de saison

Crème Dubarry

Bolée de betteraves vinaigrette

Caviar de lentilles du chef

Dos de cabillaud crème d'aneth et Riz créole

Pièce de rôti de dinde aux herbes de Provence et Haricots plats en persillade

Saint Nectaire

Emmental

Fruits frais de saison

Crème dessert créole

Potagère de légumes frais

Timbale de boulgour aux fruits secs

Jambon blanc / beurre

Merguez grillées et Fine piperade du chef

bruschetta de la maison au chèvre et thym et Salade verte fraîche

Tomme noire

Petit fromage fondu

Panna cotta au coulis de fruits jaunes

Fruits frais de saison

Crème d'asperges

Petite salade de gésiers confits

Salade de riz du chef

Saute de lapin au romarin et Pommes de terre fraîches sautées à crues (ss persillade)

Pain de viande de la maison et sa sauce tartare et Aubergines fraîches sautées

Port salut

Mimolette

Mini bavarois aux fruits rouges du chef

Fromage blanc nature sucré

Velouté de céleri rave frais

Julienne de carottes fraîches et vinaigrette

Salade de pommes de terres à la ciboulette

Paupiette de veau au paprika et Farfalles au beurre demi-sel

La véritable tomate farcie maison et Salade verte fraîche

Bonbel

Saint Nectaire

Fruits frais de saison

Liegeois au chocolat

Crèmeux de poireaux frais

Terrine de légumes frais du chef

Feuilleté au fromage

poulet rôti et Courgettes braisées

Nuggets de poulet et Carottes braisées

Petit fromage fondu

Mimolette

Ile flottante j+4

Fruits frais de saison

Crème Choisy (laitue)

Rosette et ses condiments

Salade de pâtes tricolores

Le vrai parmentier de bœuf du chef et Salade verte fraîche

Omelette fraîche de notre chef au fromage et Poêlée de légumes frais croquants

Gouda

Carré demi sel

Salade de fruits frais du moment

Fromage Blanc à la confiture

Potage maraîcher

Bolée de concombre vinaigrette

Rillettes de sardines au fromage frais du Chef

Palette de porc à la diable et Chou fleur en persillade

Tourte du chef à la volaille & aux champignons à la crème et Salade verte fraîche

Tomme blanche

Emmental

Semoule au lait de vanille de la maison

Crème dessert spéculoos

Potage à l'oseille

Salade fraîche croquante aux dés de mimolette

Salade de riz, échalotes et raisins

Filet de merlu à l'indienne et Blé pilaf

Cornet de jambon à la russe (plat) et Salade verte fraîche

Brie

Petit fromage frais ail et fines herbes

Poire au sirop

Flan nappé caramel

Velouté de légumes frais de saison

Taboulé gourmand à la menthe fraîche

Râpé de choux rouges aux pommes

Sauté de poulet sauce au cidre et Haricots verts en persillade

Filets de hareng marinés et Pommes à l'huile

Bleu

Bûche de chèvre

Ananas frais

Petits suisse aromatisé (en dessert)

Velouté de bolets du chef

Asperges vinaîgrette

Julienne de céleri rave frais en rémoulade

Côte de porc confite et Mijoté de flageolet de la maison

Gratin de quenelles sauce aurore et Légumes frais sautés

Edam

Petit fromage frais

Tarte au citron doux meringué

Coupe d'Abricots au sirop